Bière Timur

Ca mousse du côté de Saint-Bris avec la Microbrasserie Fayyar

Au cœur de notre région, la bière exalte aussi en saveurs au sein de notre patrimoine gastronomique. Le vin n’est pas la seule richesse de notre territoire et il suffit parfois de pousser la porte d’à côté pour (re) découvrir ce tout autre breuvage. Et au sein de Vino Up, nous aimons aussi nous pencher sur les brasseries artisanales pour le plus grand plaisir de nos papilles. Parce que 2020 fut aussi l’année de la concrétisation de beaux projets, comme pour nous, nous sommes ravies de soutenir l’aventure zythologique d’un duo de passionnés de malt. On parle ici de Romain Sorin et Simon Berhaut, qui ont créé la microbrasserie artisanale Fayyar, à Saint-Bris-Le-Vineux. Jeune entreprise pleine de peps, elle est le fruit de deux parcours qui se rejoignent pour un projet commun, proposer des bières artisanales bio, qui leur ressemblent avant tout.

Leur credo ?
Optimiser les circuits courts, réutiliser, revaloriser, préserver l’environnement !
Promouvoir l’activité locale et les compétences de proximité…
Travailler avec des partenaires tout aussi engagés.

On y déguste quoi ?
Trois bières composent la gamme permanente pour le plus grand plaisir des novices ou des amateurs éclairés : WitBier (blanche), Pale Ale (blonde) et Porter (brune). On aime leur légèreté, la richesse de leurs arômes et retrouver l’authenticité du style et de la recette.

Ici pas de bière geek, mais de l’audace et de l’originalité pour compléter avec des bières éphémères à ne pas louper.
Pour ne citer que les premières : l’onctueuse ‘Cherry Milkshake’ à la Cerise de l’Yonne; la ‘Timur’ à la fameuse baie de Timur, suave et sauvage; et la ‘Sumatra’ au café éponyme, ou toute la générosité d’une collaboration avec des torréfacteurs.

Et Vino Up devient Vino Hop !
Pas de grand discours, quoi de plus agréable que d’accompagner cette belle aventure dans sa communication, de déployer pour ces brasseurs notre créativité, et de partager surtout de chouettes moments de convivialité et d’amitié.

Nous vous invitons à aller les rencontrer. Ils vous parleront de leur métier, de leurs engagements, de leurs projets. Et surtout allez goûter !

Par ici : https://www.fayyar.fr/ 

Bière Cherry Milkshake